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金 針 菜

金針菜は、植物の花の蕾の部分で、中国では体の調子を整えてくれる漢方食材として知られています。

中医学による金針菜は、体の中に熱がこもってしまいがちですが、金針菜には身体の熱を冷ます作用があるとされ、夏バテに効果的だと言われています。

精神へも金針菜は良い効果があるとされています。

精神の緊張をほぐしたり、憂鬱な気分にも効果があり、不眠の解消にも効果があるといわれています。

鉄分がほうれん草の20倍も含まれており、その他ビタミンも豊富に含まれるバランスの良い食材です。

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